Brokkolisuppe

@ Parissa Kahvand

Erkältungswetter, da muss ein Süppchen her.

Zutaten: 
1 Brokkoli, 200 g Hackfleisch, 1 Knoblauchzehe, 2 EL gelbe Linsen, 1 Zwiebel, 1 EL Zitronensaft, 2 El Kartoffelpüree (instant), 1 TL Kurkuma, 2 TL Gemüsebrühe, Petersilie,  1 El Koriandersamen (gemahlen), 1 Tl Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Zuerst Hackfleisch, dann die Zwiebel in einem großen Topf anbraten. Knoblauch und die Gewürze dazugeben, kurz braten. Linsen kurz anbraten, 1,5 L Wasser dazugeben und 20 Min. kochen. Dann Brokkoli waschen, klein schneiden und weitere 5 Min mitkochen. Kartoffelpüree und Zitronensaft in die Suppe geben und kurz aufkochen. Petersilie klein hacken und dazugeben. Fertig